겉바속촉의 진수, 에어프라이어 웨지감자 감자튀김 만드는 법

집에서 간편하게 즐기는 바삭한 웨지감자 감자튀김 레시피는?

---

에어프라이어 하나만 있으면 전문점 부럽지 않은 웨지감자 감자튀김을 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 바삭한 식감과 고소한 감칠맛을 살리기 위해 사용하는 감자의 종류, 양념 비율, 조리 시간까지 알차게 정리한 이번 레시피를 통해 바삭하면서도 촉촉한 웨지감자를 완성해 보세요. 아이들 간식, 맥주 안주, 또는 간단한 한 끼로도 손색없습니다.

 

---

웨지감자와 일반 감자튀김, 무엇이 다를까?

웨지감자는 감자를 껍질째 굵직하게 썰어 사용하는 것이 특징입니다. 보통 일반 감자튀김은 얇고 길쭉하게 썰지만, 웨지감자는 도톰한 두께로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 질감을 살릴 수 있어 에어프라이어와 궁합이 좋습니다. 특히 감자의 껍질에서 나는 구수한 맛이 전체 풍미를 한층 더 끌어올려줍니다.

 

 

 

---

준비 재료와 계량표 한눈에 보기

재료	양
감자(중간 크기)	2~3개
올리브오일	2큰술
소금	1작은술
파프리카 가루	1작은술
마늘가루	1/2작은술
후춧가루	약간

재료는 취향에 따라 허브솔트나 로즈마리 등을 추가해도 좋습니다.

 

---

감자는 이렇게 손질해야 더 맛있다

감자는 껍질째 사용하므로 먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 솔을 이용해 표면을 문질러주는 것이 좋고, 싹이 있으면 꼭 제거해 주세요. 감자를 8등분 혹은 10등분 정도의 두툼한 웨지 형태로 썰어주세요. 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담갔다가 전분기를 제거하면 더욱 바삭한 결과물을 얻을 수 있습니다.

---

양념은 미리 섞어 두는 것이 포인트

올리브오일, 소금, 파프리카 가루, 마늘가루, 후춧가루를 작은 볼에 미리 섞은 후 물기를 뺀 감자와 함께 잘 버무려주세요. 이때 손이나 실리콘 장갑을 사용하면 양념이 골고루 배어들어 풍미가 살아납니다. 기름은 너무 많지 않게 사용하는 것이 포인트입니다.

 

---

에어프라이어 세팅과 조리 시간은 이렇게

180도로 예열된 에어프라이어에 감자를 겹치지 않도록 넣어주세요. 1차 조리는 180도에서 15분, 뒤집은 후 2차로 200도에서 7~10분 정도 돌리면 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 웨지감자가 완성됩니다. 에어프라이어 모델마다 열풍 세기가 다르므로 중간중간색을 확인하는 것이 좋습니다.

 

---

더욱 맛있게 즐기는 소스 조합 추천

소스 종류	어울리는 스타일
스위트 칠리 소스	매콤달콤 풍미 강화
갈릭 마요네즈	고소함 배가
케첩	클래식한 맛의 정석
치즈 소스	중독성 있는 풍미 추가

웨지감자는 다양한 소스와도 잘 어울려 소스에 따라 완전히 다른 느낌을 줄 수 있습니다.

 

---

냉동 보관 팁과 재가열 방법까지

남은 감자는 한김 식힌 후 지퍼백에 넣어 냉동 보관하면 언제든지 다시 꺼내 에어프라이어로 간편하게 재가열 할 수 있습니다. 재가열 시에는 180도에서 7~8분 정도 돌리면 다시 바삭한 식감이 살아납니다. 단, 한 번 조리한 감자는 2주 이내에 섭취하는 것이 가장 맛있습니다.

 

---

안경코패드, 선글라스 코받침, 안경흘러내림방지