간단하지만 풍성한 한 끼, 게맛살 볶음밥과 참치 애호박 전 레시피
도시락 메뉴 고민 끝! 맛과 영양을 모두 잡은 조합
바쁜 아침이나 피크닉 도시락으로 간단하지만 정성 가득한 메뉴를 찾고 있다면, 게맛살볶음밥과 참치 애호박 전을 추천드립니다.
게맛살의 고소한 풍미와 채소의 아삭한 식감이 어우러진 볶음밥에 고소한 참치와 부드러운 애호박이 어우러진 전까지 곁들이면, 간편하지만 근사한 도시락 한 끼가 완성됩니다.
요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 이 조합, 지금부터 자세히 알려드릴게요.
게맛살볶음밥 준비 재료 소개
게맛살볶음밥은 특별한 재료 없이 집에 있는 기본 식재료로 충분히 만들 수 있어 간편함이 매력입니다. 특히 냉장고에 남은 채소들을 활용하면 음식물 낭비도 줄일 수 있어요.
| 재료 | 양 |
| 밥 | 1공기 |
| 게맛살 | 3~4줄 |
| 양파 | 1/4개 |
| 당근 | 약간 |
| 대파 | 조금 |
| 간장 | 1스푼 |
| 참기름 | 약간 |
| 식용유 | 1스푼 |
게맛살은 손으로 찢어서 준비하고, 채소는 잘게 다져주세요. 양파와 당근이 없다면 브로콜리, 애호박 등으로 대체해도 괜찮습니다.
게맛살볶음밥 만드는 방법
1단계 : 프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고 볶아 파기름을 내주세요.
2단계 : 양파, 당근을 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
3단계 : 찢어놓은 게맛살을 넣고 함께 볶아 고소한 풍미를 더해주세요.
4단계 : 밥을 넣고 골고루 섞은 뒤, 간장으로 간을 맞춰 볶아줍니다.
5단계 : 마지막에 참기름을 살짝 두르면 윤기 나는 볶음밥 완성입니다.
재료 손질부터 볶기까지 15분 내외면 충분히 완성할 수 있어 출근 전 간편 도시락용으로도 부담 없습니다.
참치 애호박 전 준비 재료 정리
고기 대신 참치를 넣어 부드럽고 담백한 맛을 내는 애호박 전은 기름에 구워내기 때문에 고소한 풍미도 가득합니다.
| 재료 | 양 |
| 애호박 | 1/2개 |
| 참치캔 | 1개 |
| 양파 | 1/4개 |
| 계란 | 1개 |
| 밀가루 | 1스푼 |
| 소금 | 약간 |
| 후추 | 약간 |
| 식용유 | 구울 만큼 |
애호박은 얇게 채 썰고, 참치는 기름을 빼서 준비해 주세요. 양파도 잘게 다져 넣으면 향긋한 맛을 더할 수 있습니다.
참치 애호박전 만드는 법
- 먼저 큰 볼에 채 썬 애호박, 다진 양파, 참치, 계란, 밀가루를 넣고 골고루 섞은 뒤 소금과 후추로 간을 해줍니다.
- 반죽은 너무 묽지 않게 조절해 주세요.
- 중불로 달군 프라이팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 모양을 잡아 구워줍니다.
- 한쪽이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대편도 잘 익혀주세요.
- 애호박전은 한입 크기로 구워 도시락 통에 담기 딱 좋고, 식어도 맛이 유지되기 때문에 도시락 메뉴로 안성맞춤입니다.
두 가지 요리를 한 도시락에 담는 팁
- 게맛살볶음밥은 넓게 펼쳐 담고, 참치 애호박 전은 옆 칸에 2~3개 넣으면 균형 잡힌 도시락 구성이 완성됩니다.
- 볶음밥은 약간 식은 후 도시락에 담아야 밥알이 눅눅해지지 않아요.
- 애호박전에는 케첩이나 간장소스를 함께 담아도 맛이 배가됩니다.
보관과 재활용 꿀팁
남은 볶음밥은 김에 싸서 미니 주먹밥으로 활용 가능하고, 애호박 전은 냉장 보관 후 다음날 전자레인지에 살짝 데워 먹으면
새것처럼 즐길 수 있습니다. 둘 다 도시락뿐 아니라 아이 간식이나 간단한 저녁 반찬으로도 활용도 높습니다.
시간 절약을 위한 준비 요령
- 재료 손질은 전날 밤 미리 해두면 아침에 조리 시간이 절약됩니다.
- 밥도 남은 밥이나 냉동 밥을 활용하면 훨씬 간단합니다.
- 참치와 애호박전은 한 번에 많이 만들어 냉장 보관 후 며칠간 활용할 수 있어 바쁜 직장인에게 제격입니다.
도시락에 곁들이면 좋은 간단 반찬
조금 더 풍성한 도시락을 원한다면, 오이피클이나 단무지, 또는 견과류와 과일 몇 조각을 함께 담아보세요. 입가심도 되고, 밸런스 잡힌 도시락으로 보이기도 합니다.
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