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고소함 가득, 비건 라즈베리 치즈케이크 만들기 레시피 공개 달걀도, 우유도 없이 이 부드러움이 가능하다고요?비건이라면 디저트 선택지가 좁아 고민이셨나요? 오늘은 그런 걱정을 한 방에 날려줄 ‘비건 라즈베리 치즈케이크’ 만드는 법을 소개합니다. 동물성 재료는 전혀 사용하지 않지만, 입에서 살살 녹는 부드러운 식감과 새콤달콤한 맛은 그대로 담았어요. 라즈베리의 상큼함과 고소한 치즈 풍미의 조화, 직접 만들어 보면 감탄이 절로 나올 거예요.준비 재료는 이 정도면 충분해요라즈베리 치즈케이크는 이름만 보면 복잡해 보이지만, 사실 꽤 단순합니다. 기본 베이스는 견과류와 대추, 필링은 캐슈넛과 식물성 요거트로 충분하거든요. 아래는 3~4인용 기준 재료입니다. 재료 분량 생캐슈넛1컵(불린 것)라즈베리1컵메이플 시럽3큰술코코넛 오일3큰술레몬즙2큰술식물성 요거트1/2컵견과류 믹.. 주방 및 요리생활 2025. 9. 8.
단맛은 그대로, 설탕은 없이! 무설탕 비건 초코 케이크 레시피 설탕 없이도 맛있을 수 있을까? 비건 베이킹의 마법!달콤한 디저트를 좋아하지만 설탕과 동물성 재료를 피하고 싶은 분들을 위한 완벽한 선택! 오늘은 설탕 없이도 충분히 달콤하고, 버터와 우유 없이도 촉촉한 무설탕 비건 초코 케이크 레시피를 소개해드릴게요. 비건 디저트를 처음 만드는 분들도 실패 없이 도전할 수 있도록 쉽고 친절한 설명으로 준비했답니다.1. 재료 준비부터 남다르게!재료부터 비건답게 준비해 볼게요. 설탕 대신 사용할 천연 감미료도 함께 소개해드릴게요. 재료 분량 통밀가루 또는 오트가루1컵코코아 파우더4큰술베이킹파우더1작은술무가당 아몬드밀크3/4컵메이플시럽 or 에리스리톨1/3컵코코넛오일 or 포도씨유2큰술바닐라 익스트랙1작은술사과퓨레 (계란 대체)1/3컵2. 사과퓨레로 촉촉함은 두 배!계란 .. 주방 및 요리생활 2025. 9. 8.
촉촉하고 상큼한 비건 오렌지 파운드 케이크 만들기 달걀과 우유 없이도 완벽한 풍미! 비건 오렌지 파운드케이크 레시피비건 디저트가 밍밍하다는 편견, 아직도 가지고 계신가요? 오늘은 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있으면서도, 향긋하고 촉촉한 식감이 일품인 비건 오렌지 파운드케이크 레시피를 소개해 드릴게요. 동물성 재료 없이도 충분히 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있는 방법을 알려드리니, 디저트를 사랑하는 모든 분들께 추천드리는 레시피랍니다.오렌지의 상큼함으로 완성되는 비건 베이킹비건 베이킹에서는 맛과 식감을 살리는 것이 관건이에요. 그 중심에 바로 오렌지가 있죠. 오렌지 제스트와 오렌지즙은 파운드케이크의 풍미를 살리고, 비건 재료들의 담백함을 자연스럽게 감싸줍니다. 게다가 천연 당도와 산미는 설탕 사용을 줄이면서도 맛은 오히려 더 깊어져요.준비 재료 체크리스트비.. 주방 및 요리생활 2025. 9. 5.
아보카도로 만드는 건강한 그린 케이크 레시피 공개! 비건 디저트도 이렇게 맛있을 수 있을까? 아보카도로 완성하는 촉촉한 그린 케이크 만들기비건 디저트를 고민 중이시라면, 아보카도를 활용한 그린 케이크를 추천드립니다. 이 레시피는 달걀이나 버터 없이도 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하며, 초록빛 케이크의 매력적인 비주얼까지 더해 SNS 업로드용으로도 손색이 없습니다. 오늘은 아보카도를 주재료로 한 건강하고 맛있는 비건 케이크 만드는 과정을 단계별로 소개해 드릴게요.아보카도의 역할, 왜 케이크에 넣을까?아보카도는 식물성 지방이 풍부해 버터 대신 사용하기 좋습니다. 특히 비건 베이킹에서는 크리미 한 식감을 만들기 위한 대체재로 자주 활용되죠. 또한 아보카도에 포함된 불포화지방산과 비타민 E는 피부와 건강에도 좋은 영향을 줍니다. 색감까지 예쁘니, 일석삼조 아닌가요.. 주방 및 요리생활 2025. 9. 5.
집에서도 완벽하게! 비건 초코 무스 케이크 레시피 달걀 없이도 이렇게 부드러울 수 있다고요?비건이라서 달콤한 디저트를 포기해야 할까요? 전혀 그렇지 않습니다. 오늘은 우유, 달걀, 생크림 없이도 풍부한 초콜릿 풍미와 부드러운 무스를 그대로 살린 비건 초코 무스 케이크 레시피를 소개합니다. 오븐 없이도 가능하고, 재료도 간단해서 누구나 도전할 수 있어요.재료 준비부터 차근차근 시작해요비건 초코 무스 케이크는 두 가지 층으로 구성돼요. 바닥은 오트밀과 견과류로 만든 크러스트, 윗부분은 아보카도와 두유, 코코넛크림으로 부드러운 초코 무스를 만들어요. 필요한 재료는 다음과 같아요. 구분 재료 크러스트오트밀 1컵, 아몬드 1/2컵, 메이플 시럽 2큰술, 코코넛 오일 2큰술무스층잘 익은 아보카도 2개, 코코아 파우더 1/2컵, 두유 1/3컵, 코코넛크림 1/2컵.. 주방 및 요리생활 2025. 9. 4.
진하고 부드러운 코코넛 밀크 초콜릿 케이크 만들기 우유 없이도 깊은 풍미! 비건 스타일 초콜릿 케이크 도전해 보세요코코넛 밀크를 활용한 비건 초콜릿 케이크는 일반 케이크보다 더 진하고, 더 부드럽습니다. 유제품 없이도 이토록 풍미 있는 디저트를 만들 수 있다는 게 믿기지 않을 만큼 맛있죠. 이 글에서는 코코넛 밀크를 중심으로 한 재료 구성부터 굽는 팁까지, 실패 없는 레시피를 소개해드릴게요. 비건이 아니더라도 한 번쯤 도전해 볼 만한 레시피랍니다.코코넛 밀크, 이게 왜 좋아요?코코넛 밀크는 일반 우유를 대체하기에 완벽한 식물성 재료입니다. 고소하고 은은한 단맛이 초콜릿과 찰떡궁합을 이루죠. 게다가 비건은 물론 유당불내증이 있는 분들에게도 아주 좋은 선택이에요. 케이크에 넣었을 때 부드러운 식감을 더해주고, 깊은 풍미를 만들어주는 것도 큰 장점입니다.준.. 주방 및 요리생활 2025. 9. 4.
호두와 대추로 완성하는 고소한 비건 브라우니 레시피 달콤함과 고소함의 조화, 건강까지 챙긴 디저트요즘처럼 건강을 챙기면서도 달콤한 간식이 당길 때, 비건 브라우니만한 선택도 없죠. 특히 호두의 고소함과 대추의 자연스러운 단맛을 담아 만든 브라우니는 포만감도 좋고, 누구나 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘은 우유나 달걀, 버터 없이도 촉촉하고 맛있게 즐길 수 있는 '호두와 대추를 넣은 비건 브라우니' 레시피를 소개해 드릴게요.비건 브라우니에 대추를 넣는 이유대추는 단맛이 강하면서도 혈당을 급격히 올리지 않아 디저트에 활용하기 좋은 재료예요. 게다가 천연 감미료로 사용할 수 있어서 설탕을 줄일 수 있는 점도 큰 장점이죠. 대추는 속을 발라내고 잘게 다져서 사용하면 브라우니 속에 쏙쏙 박혀 씹는 재미도 있어요. 섬유질이 풍부해서 포만감도 주고, 속도 편안하게 .. 주방 및 요리생활 2025. 9. 3.
달콤함과 건강을 동시에! 비건 블루베리 머핀 레시피 우유, 버터 없이도 촉촉하고 부드럽게 즐기는 블루베리 머핀 만들기비건이지만 디저트는 포기 못 하는 분들을 위한 완벽한 선택! 오늘은 달걀도 우유도 없이, 오직 식물성 재료만으로 촉촉하게 즐길 수 있는 비건 블루베리 머핀 레시피를 소개합니다. 일반 머핀보다 더 가볍고 담백한 맛으로, 비건이 아니어도 반하게 될 거예요. 하나씩 꺼내 먹기 좋은 사이즈에, 냉동 보관도 가능하니 간식으로도 딱입니다.식물성 재료로도 완벽한 머핀이 가능할까?비건 디저트 하면 가장 먼저 떠오르는 건 '맛이 심심하지 않을까?'라는 걱정이에요. 그런데 막상 만들어 보면 그런 우려는 사라집니다. 아몬드 우유, 메이플 시럽, 코코넛 오일 등 식물성 재료만으로도 충분히 촉촉하고 풍미 깊은 머핀이 가능하거든요. 포인트는 블루베리의 달콤함과 식감.. 주방 및 요리생활 2025. 9. 3.
향긋한 말차의 매력, 촉촉한 말차 스폰지 케이크 만들기 우유·버터 없이도 충분히 부드럽고 맛있게 만들 수 있을까요?비건 레시피라고 하면 뭔가 심심하고 퍽퍽할 것 같다는 편견이 아직도 많은데요, 오늘은 그런 고정관념을 깨줄 ‘말차 스펀지케이크’를 소개해드릴게요. 동물성 재료는 일절 없이도 촉촉하고 폭신하게 구워지는 말차 케이크! 녹차 특유의 쌉쌀한 풍미에 은은한 단맛이 더해져 한 입 먹는 순간 입 안 가득 향긋함이 퍼집니다. 간단한 재료로 누구나 도전할 수 있도록, 실패 없는 비건 레시피를 정리해 봤어요.재료 준비는 간단하게, 하지만 디테일은 섬세하게비건 디저트의 핵심은 대체 재료의 조합이에요. 일반 케이크에 들어가는 달걀, 버터, 우유 없이도 완벽한 식감을 구현하려면 재료 선택이 중요하죠. 오늘 사용할 재료는 집에서도 쉽게 구할 수 있는 것들로 구성했어요. .. 주방 및 요리생활 2025. 9. 2.
한 입에 반하는 비건 티라미수 케이크 레시피 공개 달걀과 유제품 없이도 이렇게 부드럽고 촉촉할 수 있다고요?비건이라 티라미수는 포기해야 한다고요? 전혀요! 달걀과 마스카포네 치즈 없이도 충분히 부드럽고 깊은 풍미를 낼 수 있는 비건 티라미수 케이크 레시피를 소개해 드릴게요. 식물성 재료로도 충분히 맛있는 디저트를 만들 수 있다는 걸 직접 느껴보실 수 있을 거예요. 오늘은 촉촉한 비건 케이크 시트 위에 부드러운 크림과 커피 풍미가 어우러진, 한 조각만으로도 감동을 주는 레시피를 준비했습니다.준비 재료부터 간단하게 정리해 볼게요비건 티라미수는 일반 티라미수와 달리 동물성 재료가 전혀 들어가지 않아요. 대신 식물성 재료를 활용해 비슷한 식감과 맛을 내는 게 핵심이죠.구분재료명케이크 시트중력분 1컵, 아몬드 우유 1컵, 베이킹소다 1작은술, 설탕 1/2컵, 식.. 주방 및 요리생활 2025. 9. 2.
바삭하고 촉촉한 오트밀 초코칩 머핀, 완전한 비건 스타일로 즐기기 계란도 우유도 없이, 어떻게 이렇게 맛있을 수 있죠?비건 디저트를 찾는 분들 사이에서 오트밀과 초코칩 조합은 언제나 인기입니다. 오늘은 오븐만 있으면 누구나 만들 수 있는 ‘오트밀 초코칩 머핀’을 소개해드릴게요. 계란, 우유, 버터 없이도 촉촉함과 바삭함을 모두 살릴 수 있는 비건 레시피랍니다. 건강한 간식이 필요하거나, 아이들과 함께 만들 요리로도 아주 좋아요.오트밀의 매력, 알고 계세요?오트밀은 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 유지해 주고, 혈당 상승도 천천히 일어나죠. 특히 비건 베이킹에서는 밀가루 대체재로도 훌륭해요. 입안에서 톡톡 씹히는 식감이 초코칩과 어우러질 때, 그 매력은 두 배로!기본 재료 준비는 이렇게오트밀, 비건 초코칩, 아몬드 밀크, 애플소스, 메이플 시럽, 베이킹파우더, 코코넛 .. 주방 및 요리생활 2025. 9. 1.
두부로 만드는 부드러운 비건 치즈케이크 레시피 대공개 두부만 있으면 치즈 없이도 진짜 치즈케이크 같은 맛?두부만으로도 치즈케이크가 된다고요? 네, 정말입니다. 동물성 재료 없이도 충분히 고소하고 촉촉한 식감을 낼 수 있는 비건 디저트!이번 글에서는 간단한 재료와 조리법으로 완성할 수 있는 두부 비건 치즈케이크 레시피를 소개해드릴게요. 건강하고 맛있는 디저트를 찾고 계셨다면 바로 이 레시피가 정답일지도 몰라요.준비물은 간단! 기본 재료만으로 충분해요두부 치즈케이크의 가장 큰 매력 중 하나는 집에 흔히 있는 재료들만으로도 만들 수 있다는 점이에요. 필요한 재료는 다음과 같아요.부드러운 연두부식물성 우유 (두유나 아몬드 밀크 등)아가베 시럽 또는 메이플 시럽레몬즙오트밀 또는 통밀쿠키코코넛 오일베이킹 틀과 오븐, 믹서기만 있으면 준비 완료!고소하고 촉촉한 두부 베.. 주방 및 요리생활 2025. 9. 1.
폭신하고 상큼한 비건 레몬 파운드 케이크 레시피 우유도 달걀도 없이 촉촉하게! 비건 레몬 파운드케이크 만드는 법비건이 아니어도 반할 수밖에 없는 레몬 파운드케이크, 오늘은 달걀과 우유 없이도 완벽한 맛과 식감을 자랑하는 레시피를 소개해 드릴게요. 고소한 풍미는 살리고, 상큼한 레몬의 향을 가득 담아 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 준비했답니다. 초보자도 도전할 수 있도록 재료와 만드는 순서까지 꼼꼼하게 알려드릴게요.비건 베이킹이 어려울까? 전혀요!처음엔 우유도 없고 달걀도 없다고 하면 맛이 없을 것 같다고 생각하죠. 하지만 한 입 베어 물면 생각이 바뀔 거예요. 파운드케이크 특유의 밀도 있는 식감과 레몬의 향긋한 풍미, 그리고 식물성 재료의 부드러움까지! 비건이든 아니든, 한 번 맛보면 계속 찾게 될 거예요.준비 재료부터 먼저 살펴볼게요기본적인 재료는.. 주방 및 요리생활 2025. 8. 30.
밀가루 없이도 촉촉하게! 글루텐프리 당근 케이크 만들기 레시피 비건 & 글루텐프리, 당근 케이크로 완성하는 건강한 달콤함비건이면서 글루텐프리한 디저트를 찾고 계셨다면, 오늘 소개할 당근 케이크가 딱 맞을 거예요. 일반 케이크보다 훨씬 가볍고 소화도 잘 되면서도, 당근의 달콤함과 견과류의 고소함이 어우러져 맛은 절대 타협하지 않죠. 글루텐프리 베이킹이 처음이라도 걱정 마세요. 이 레시피는 재료 준비부터 굽는 과정까지 차근차근 알려드릴게요. 건강하면서도 맛있는 비건 디저트, 이제 집에서 직접 만들어보세요!글루텐프리 당근 케이크란 무엇인가요?일반적으로 케이크는 밀가루로 만드는데, 글루텐프리 케이크는 밀가루 대신 아몬드 가루, 오트가루, 쌀가루 등을 사용해요. 거기에 비건으로 만들기 위해 달걀과 유제품 없이도 부드러운 식감을 내는 방법이 포함돼 있죠. 당근의 수분감이 촉촉.. 주방 및 요리생활 2025. 8. 30.
무설탕으로 즐기는 비건 바나나 브레드 레시피 설탕 없이도 달콤한 비건 바나나 브레드, 어떻게 만들까요?건강한 간식을 찾고 있다면, 오늘 소개할 무설탕 비건 바나나 브레드가 제격입니다. 설탕은 빼고, 동물성 재료 없이도 충분히 달콤하고 촉촉하게 완성할 수 있어요. 바나나의 자연 당분을 그대로 살리고, 간단한 재료로 누구나 따라 하기 쉬운 레시피까지 담았습니다. 다이어트 중에도, 아이 간식으로도 부담 없이 좋은 이 레시피! 지금부터 자세히 소개해드릴게요.1. 비건 바나나 브레드, 설탕 없이도 괜찮을까?사실 바나나 자체가 굉장히 달아요. 특히 잘 익은 바나나는 설탕 없이도 충분히 달콤함을 더해주기 때문에, 무설탕으로도 만족스러운 결과물을 얻을 수 있어요. 여기에 견과류나 대추야자 같은 자연 재료를 더하면 풍미까지 확 살아납니다.2. 필요한 재료 한눈에 .. 주방 및 요리생활 2025. 8. 29.
좁은 주방을 200% 활용하는 수납 노하우, 이 방법이면 끝! 공간이 좁다고 불편한 주방? 수납만 잘하면 충분해요좁은 주방은 요리할 때마다 정신이 없고 물건 정리도 쉽지 않죠. 하지만 수납 전략만 잘 세우면 작은 공간도 얼마든지 실용적으로 바꿀 수 있어요. 이번 글에서는 불필요한 동선을 줄이고, 꼭 필요한 것만 눈앞에 두는 수납 아이디어를 소개할게요. 깔끔한 주방, 더 이상 넓은 공간만의 전유물이 아닙니다. 좁아도, 작아도 충분히 예쁘고 편리하게 바꿀 수 있어요.수납 전, 주방 동선부터 점검하세요좁은 주방일수록 동선이 가장 중요해요. 물건이 많으면 동선이 꼬이고, 그게 쌓이면 주방에 들어가기조차 싫어지죠. 냉장고에서 재료를 꺼내고 싱크대에서 씻고 조리대에서 다듬고 가스레인지나 인덕션에서 조리 이 순서를 따라가는 기본 동선에 따라 물건을 배치해야 손이 덜 가요.벽은 .. 주방 및 요리생활 2025. 8. 29.
주방 공간이 넓어지는 마법, 싱크대 여백 수납 아이디어 싱크대 속 숨은 공간, 제대로 쓰고 계신가요?주방에서 가장 자주 사용하는 공간 중 하나가 바로 싱크대죠. 그런데 생각보다 많은 분들이 싱크대 주변의 ‘여백’을 그냥 두고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 그런 자투리 공간들을 활용해서 수납을 늘리는 실용적인 아이디어를 소개해드릴게요. 작은 변화만으로도 주방이 훨씬 넓고 효율적으로 바뀌는 걸 경험하실 수 있습니다.싱크대 아래 틈새, 서랍보다 똑똑하게싱크대 하부장의 문을 열면 항상 보이는 구조물 사이의 ‘틈’. 그 자투리 공간에도 얇은 선반을 설치하면 다양한 수납이 가능해집니다.예를 들어, 밀폐용기 뚜껑이나 지퍼백, 행주 같은 얇은 주방 소품들을 꽂아두기 좋죠. 요즘은 틈새용 슬라이딩 수납함도 나와서 설치도 어렵지 않답니다.싱크대 측면은 훌륭한 '벽면 수.. 주방 및 요리생활 2025. 8. 28.
주방 상부장·하부장 정리의 신세계! 수납 고수가 되는 법 상부장과 하부장을 활용한 똑똑한 주방 정리, 어떻게 하면 좋을까요?주방이 좁다고 느껴질 때, 먼저 살펴봐야 할 곳이 바로 상부장과 하부장입니다. 공간이 좁더라도 이 두 수납공간을 잘 활용하면, 주방의 효율은 눈에 띄게 달라집니다. 오늘은 자주 사용하는 식기부터 잘 안 쓰는 조리도구까지 깔끔하게 정리할 수 있는 꿀팁들을 소개해 드릴게요. 간단한 정리법만으로도 주방 분위기가 확 달라질 수 있습니다.1. 상부장은 '가볍고 자주 쓰는 것'부터상부장은 눈높이 이상에 위치해 있기 때문에, 무거운 것을 넣으면 꺼낼 때 위험할 수 있어요. 그래서 자주 쓰는 가벼운 그릇, 머그컵, 향신료 통, 차 종류 등을 위주로 수납하는 것이 안전하고 편리하답니다. 선반 높이를 조절할 수 있다면, 물건의 크기에 맞게 칸 간격을 조정해.. 주방 및 요리생활 2025. 8. 28.
냉장고 정리를 위한 공간별 양념통 정리법 하나로 끝내기 양념이 많아도 걱정 없어요! 공간별로 딱 맞는 정리 노하우냉장고를 열었을 때 양념통이 여기저기 굴러다니고, 유통기한이 지난 소스가 구석에 박혀 있는 걸 보면 괜히 스트레스받죠. 그래서 오늘은 냉장고 공간별로 양념통을 정리하는 실전 팁을 알려드릴게요. 수납의 원칙만 잘 지켜도 깔끔함은 물론, 요리할 때도 시간 절약이 된답니다.냉장고 문 안쪽 포켓은 ‘자주 쓰는 양념 전용 공간’으로냉장고 문 안은 온도 변화가 크기 때문에 보관이 길지 않아야 해요. 그래서 여기는 자주 사용하는 소스나 양념을 두는 게 가장 좋아요. 예를 들어 케첩, 마요네즈, 머스터드, 간장 등은 여기 딱이에요. 양념의 높이에 맞춘 트레이를 활용하면 쓰러짐 방지도 되고 한눈에 무엇이 있는지 파악하기 쉬워요.중간 칸에는 ‘테마별 바스켓’을 활용.. 주방 및 요리생활 2025. 8. 27.
팬트리를 한눈에! 수납함과 바구니로 주방 정리 완벽하게 팬트리가 지저분할 땐? 수납함과 바구니로 해결하는 정리 비법주방 팬트리는 자주 쓰는 식재료와 간식, 생필품까지 온갖 물건이 모이는 공간이라 금세 어지러워지기 쉽습니다. 오늘은 수납함과 바구니를 활용해 팬트리를 깔끔하게 정리하는 방법을 소개해 드릴게요. 분류 기준부터 수납 노하우, 실용적인 아이템 추천까지 꼭 필요한 팁만 쏙쏙 담았습니다. 정리 스트레스 없이, 보기 좋은 팬트리 만들 준비되셨나요?팬트리 정리의 시작, 카테고리 분류부터무작정 정리하기보단 카테고리를 나누는 게 먼저예요. 과자류, 조미료, 통조림, 밀가루, 즉석식품 등 자주 쓰는 품목을 기준으로 분류하면 정리도 쉬워지고, 꺼낼 때마다 스트레스도 줄어듭니다.한 가지 팁!사용 빈도에 따라 앞뒤로 정리해 두면 불필요한 이동 없이 더 효율적인 동선이 .. 주방 및 요리생활 2025. 8. 27.

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