도마세척1 도마 세척 방법 총정리｜나무·플라스틱 재질별 소독법부터 건조·보관 요령, 교체 시기까지 매일 쓰는 도마, 물로 한 번 헹구고 그대로 눕혀두지는 않으셨나요? 도마는 생고기·생선·채소·과일이 번갈아 닿는 조리도구라 주방에서 위생 관리가 특히 중요한 도구로 꼽힙니다. 겉으로 깨끗해 보여도 칼자국 사이에 음식물 찌꺼기와 물기가 남으면 세균이 번식하기 쉬운 환경이 만들어질 수 있다고 알려져 있습니다.오늘은 도마 세척 순서, 재질별 소독법, 건조·보관 요령, 교체 시기까지 한 번에 정리해 드리겠습니다.1. 도마 위생이 중요한 이유1-1. 칼자국이 세균의 은신처가 될 수 있습니다도마를 쓰다 보면 표면에 미세한 칼집과 홈이 생깁니다. 이 틈은 표면보다 깊게 파여 있어 겉만 씻어서는 안쪽까지 세척이 잘 닿지 않는 것으로 전해집니다. 음식물 찌꺼기와 수분이 함께 남으면 세균이 자리 잡기 쉬운 공간이 될 수 .. 주방 및 요리생활 2026. 9. 22. 더보기 ›› 이전 1 다음
