건강반찬식단관리1 깍두기 겉절이로 아삭한 식감 즐기기, 저염으로도 맛있게! 나트륨 걱정 없이 즐기는 깍두기 겉절이 만들기 비법은?나트륨 섭취를 줄이면서도 입맛은 살리고 싶은 분들을 위한 깍두기 겉절이 레시피를 소개합니다. 짭짤하지 않아도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있고, 아삭한 식감까지 살릴 수 있는 비법이 담겨 있습니다. 당뇨, 고혈압, 심혈관 질환이 걱정되시는 분들에게도 좋은 저염 반찬이니 놓치지 마세요! 무 선택이 맛의 80%, 단단하고 육질 좋은 무 고르기깍두기의 주재료인 무는 단단하고 육질이 촘촘한 것이 좋아요. 겉면이 매끄럽고 흠집이 없으며 들어보았을 때 묵직한 무가 아삭한 식감의 핵심이 됩니다. 속이 많이 비어 있는 무는 수분이 빠르고 쉽게 무르기 때문에 피해야 해요. 소금은 적게, 시간이 곧 양념! 절이는 시간 조절 팁저염 깍두기 겉절이를 만들기 위해서는 소금 사용.. 주방 및 요리생활 2025. 7. 8. 더보기 ›› 이전 1 다음
